Havhesten

Fiskesuppe

Havhestens klassiske fiskesuppe. Kokt på egen kraft av kongekrabbe og torsk. Kremet, med biter av laks, torsk, sei, reker og blåskjell. Serveres med hjemmelaget brød.

Havhesten Fjøl

Planke med saltet laks, røyket laks, avokado, hjemmelaget laksepaté og hjemmelaget brød.

Kongekrabbe

Et helt kongekrabbebein stekt i panne med hvitløk og smør. Serveres med hollandaisesaus, hjemmelaget brød og majones.

Fiskesuppe Stor

Havhestens klassiske fiskesuppe. Kokt på egen kraft av kongekrabbe og torsk. Kremet, med biter av laks, blåskjell, sei, reker. Serveres med hjemmelaget brød.

Kongekrabbe Risotto

Filet av kongekrabbe dampet og frest i smør og litt hvitløk. Servert på sjømat risotto med reker og blåskjell.

Indrefilet av Okse

Biff servert med husets peppersaus, potetpuré.

Filet av Rein

Rein servert med husets peppersaus, potetpuré.

Reinskavgryte

Reinskav gryte med sopp, løk og fløte. Hjemmelaget potetpuré, tyttebær.

Torsk

Filet av torsk stekt i panne og bakt i ovn, servert med bacon, chorizo og pinjekjerne potetpuré, ertestuing holondais saus.

Laks

Filet av laks stekt i panne. Servert med potetpuré, agurksalat og rømme.

Multe Pannacotta

Husets pannacotta med multer plukket på Ekkerøy. Serveres med Bringebær coulis og karamellsaus.

Crème Brûlée

Med friske bær og lokalt plukkede multe, akkompagnert med en kule vaniljeis og bær.

Nøttekake

Kari's nøttekake med vaniljeis og multebær, bringebær og litt karamellsaus.

3 Retters