Varangerfjorden og Barentshavet er blant verdens rikeste fiskefarevann. Torsk, kveite, uer og sei fanges her. Mange restauranter serverer dagens fangst — ferskere enn dette kan det ikke bli.
Älvarna i Varanger — Neidenelva, Jakobselva och Komagelva — är bland Norges bästa laxälvar. Sik från inlandälvarna är en annan pärla: vitt kött, mild smak och lätt att tillaga. Prova rökt sik — en lokal favorit.
Restauranter, kafeer og matprodusenter i regionen.
📍 Nesseby
Varanger Spirit. Sami Heritage. Modern Comfort.
🕐 Åpent
📍 Vardø
Autentisk thai i Vardøs hjerte
🕐 Åpent
📍 Sør-Varanger
Ferske bakervarer fra steinovnen hver dag
📍 Sør-Varanger
Tapas og fusjon i hjertet av Kirkenes
📍 Vadsø
Pizza, pils og god stemning i Vadsø
📍 Sør-Varanger
Autentisk thai-mat i hjertet av Kirkenes
📍 Vadsø
Vadsøs favoritt når det skal være godt og greit
🕐 Åpent nå
📍 Sør-Varanger
Lokal mat med lidenskap ved Varangerfjorden
📍 Båtsfjord
Hotell, rorbuer, restaurant og havopplevelser i Båtsfjord
📍 Båtsfjord
Hotell med stort hjerte i fiskerihovedstaden
📍 Tana
Kafé i Seida/Tana med dagsmenyer og lokale nyheter på Facebook.
📍 Båtsfjord
Sommerkafé og aktivitets-basecamp ved Syltefjorden
Det aller beste du kan gjøre i Varanger er kongekrabbe-safari. Du drar ut på fjorden, trekker teinene, holder en gigantisk krabbe i hendene — og spiser den fersk rett der ute. Ingenting slår dette.
Se kongekrabbe-safarierKongekrabbe fanget i fjorden. Multebær plukket på tundraen. Reinsdyr som har beitet fritt gjennom arktisk sommer. Varanger har råvarer som resten av verden betaler gull for — her spiser du dem der de lever.
Den ryska kungskrabban anlände till Barentshavet på 1960-talet och är idag en delikatess. Den kan väga upp till 15 kg och sträcka sig över 1,5 meter. Färsk kungskrabba från Varangerfjorden är bland de allra bästa i världen.
Torkad fisk (stockfish) från Finnmark är en av Norges viktigaste exportvaror sedan medeltiden. Torsk hängs för att torka i den rena arktiska luften och vinden. Resultatet är en intensiv, koncentrerad smak som Södra Europa är förälskad i.
Sjösamerna i Varanger har drivit fiske och renskötsel i tusentals år. Renöt är mager, smakrik och naturlig — djuren betar fritt på arktisk tundra. Allt från innerfiléer till torkat renöt (suovva) är tillgängligt.
Hjortron kallas «arktiskt guld» — och med rätta. De växer endast på arktisk tundra, kan inte odlas kommersiellt och måste plockas för hand. Smaken är komplex: söt, sur och lite jordnära. Den ultimata Varanger-smaken.
