Varangerfjorden og Barentshavet er blant verdens rikeste fiskefarevann. Torsk, kveite, uer og sei fanges her. Mange restauranter serverer dagens fangst — ferskere enn dette kan det ikke bli.
Elvene i Varanger — Neidenelva, Jakobselva og Komagelva — er blant Norges beste lakseelver. Sik fra innlandselvene er en annen perle: hvitt kjøtt, mild smak, og lett å tilberede. Prøv røkt sik — en lokal favoritt.
Restauranter, kafeer og matprodusenter i regionen.
📍 Nesseby
Varanger Spirit. Sami Heritage. Modern Comfort.
🕐 Åpent
📍 Vardø
Autentisk thai i Vardøs hjerte
🕐 Åpent
📍 Sør-Varanger
Ferske bakervarer fra steinovnen hver dag
📍 Sør-Varanger
Tapas og fusjon i hjertet av Kirkenes
📍 Vadsø
Pizza, pils og god stemning i Vadsø
📍 Sør-Varanger
Autentisk thai-mat i hjertet av Kirkenes
📍 Vadsø
Vadsøs favoritt når det skal være godt og greit
🕐 Åpent nå
📍 Sør-Varanger
Lokal mat med lidenskap ved Varangerfjorden
📍 Båtsfjord
Hotell, rorbuer, restaurant og havopplevelser i Båtsfjord
📍 Båtsfjord
Hotell med stort hjerte i fiskerihovedstaden
📍 Tana
Kafé i Seida/Tana med dagsmenyer og lokale nyheter på Facebook.
📍 Båtsfjord
Sommerkafé og aktivitets-basecamp ved Syltefjorden
Det aller beste du kan gjøre i Varanger er kongekrabbe-safari. Du drar ut på fjorden, trekker teinene, holder en gigantisk krabbe i hendene — og spiser den fersk rett der ute. Ingenting slår dette.
Se kongekrabbe-safarierKongekrabbe fanget i fjorden. Multebær plukket på tundraen. Reinsdyr som har beitet fritt gjennom arktisk sommer. Varanger har råvarer som resten av verden betaler gull for — her spiser du dem der de lever.
Den russiske kongekrabben ankom Barentshavet på 1960-tallet og er i dag en delikatesse. Den kan veie opptil 15 kg og spenne over 1,5 meter. Fersk kongekrabbe fra Varangerfjorden er blant de aller beste i verden.
Tørrfisk (stockfish) fra Finnmark er en av Norges viktigste eksportvarer siden middelalderen. Torsk henges til tørk i den rene arktiske luften og vinden. Resultatet er en intens, konsentrert smak som Sør-Europa er forelsket i.
Sjøsamene i Varanger har drevet fiske og reindrift i tusenvis av år. Reinsdyrkjøtt er magert, smaksrikt og naturlig — dyrene beiter fritt på arktisk tundra. Alt fra ytrefilet til tørket reinsdyr (suovva) er tilgjengelig.
Multebær (cloudberries) kalles «arktisk gull» — og med rette. De vokser kun på arktisk tundra, kan ikke dyrkes kommersielt og må plukkes for hånd. Smaken er kompleks: søt, syrlig og litt jordnær. Den ultimate Varanger-smaken.
