Varangerkokken

Tietoja: Varangerkokken

Täällä Barentsinmeri kohtaa Vardön sataman, ja keittiöpäällikkö tietää tarkalleen mitä sille tehdä. Varangerkokken perustuu tuoreimpiin ja parhaimpiin raaka-aineisiin—yleensä kalaan—ja luo ruokia, joista maistuu tämä alue. Tämä ei ole viisasta ravintola-snobismia vaan paikallista ruokaa ihmisille, jotka ymmärtävät meren ja sen mahdollisuudet. Kesällä syöt terassilla, josta näkyy veneiden liikenne ja horisontti. Talvella pysyt sisällä lämpimässä, mutta näköala ei koskaan katoa. Tämä on ruokaa, joka kuuluu Varangerille.

Ruokalista

📍 Vardø Hotel, 9951 Vardø