🍽️ Gastronomía

Auténtica cabaña de pescadores en Varangerhalvøya
Havhesten se encuentra en la instalación pesquera histórica Amundsenbruket en Ekkerøy, aproximadamente 15 km al este de Vadsø. Durante el verano, el restaurante está abierto con platos como sopa de pescado con centolla real y carne de reno servida directamente a orillas del mar. La instalación también cuenta con cabañas de pescadores para alojamiento nocturno, ubicadas en el pueblo pesquero histórico a orillas del fiordo de Varanger.
Fiskesuppe
Havhestens klassiske fiskesuppe. Kokt på egen kraft av kongekrabbe og torsk. Kremet, med biter av laks, torsk, sei, reker og blåskjell. Serveres med hjemmelaget brød.
Havhesten Fjøl
Planke med saltet laks, røyket laks, avokado, hjemmelaget laksepaté og hjemmelaget brød.
Kongekrabbe
Et helt kongekrabbebein stekt i panne med hvitløk og smør. Serveres med hollandaisesaus, hjemmelaget brød og majones.
Fiskesuppe Stor
Havhestens klassiske fiskesuppe. Kokt på egen kraft av kongekrabbe og torsk. Kremet, med biter av laks, blåskjell, sei, reker. Serveres med hjemmelaget brød.
Kongekrabbe Risotto
Filet av kongekrabbe dampet og frest i smør og litt hvitløk. Servert på sjømat risotto med reker og blåskjell.
Indrefilet av Okse
Biff servert med husets peppersaus, potetpuré.
Filet av Rein
Rein servert med husets peppersaus, potetpuré.
Reinskavgryte
Reinskav gryte med sopp, løk og fløte. Hjemmelaget potetpuré, tyttebær.
Torsk
Filet av torsk stekt i panne og bakt i ovn, servert med bacon, chorizo og pinjekjerne potetpuré, ertestuing holondais saus.
Laks
Filet av laks stekt i panne. Servert med potetpuré, agurksalat og rømme.
Multe Pannacotta
Husets pannacotta med multer plukket på Ekkerøy. Serveres med Bringebær coulis og karamellsaus.
Crème Brûlée
Med friske bær og lokalt plukkede multe, akkompagnert med en kule vaniljeis og bær.
Nøttekake
Kari's nøttekake med vaniljeis og multebær, bringebær og litt karamellsaus.
3 Retters
📍 Ekkerøy, 9800 Vadsø
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Fotografía de naturaleza ártica desde Varanger
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El Silencio es Lujo
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Apartamento con vistas en Vadsø
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Auténticos sabores tailandeses en el centro de Vadsø
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