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🍽️ Gastronomie

Havhesten

Authentisches Fischerhaus an der Varangerhalvøya

Über Havhesten

Havhesten befindet sich in der historischen Fischerei-Anlage Amundsenbruket auf Ekkerøy, etwa 15 km östlich von Vadsø. Im Sommer ist das Restaurant geöffnet und serviert Gerichte wie Fischsuppe mit Königskrabbe und Rentierfleisch direkt am Meerufer. Die Anlage bietet auch Fischerhütten für Übernachtungen, gelegen im historischen Fischerdorf an den Ufern des Varangerfjords.

historisk fiskerbohuslokal sjømatEkkerøyarktisk kystkulturautentisk overnatting

Speisekarte

Forret

Fiskesuppe

Havhestens klassiske fiskesuppe. Kokt på egen kraft av kongekrabbe og torsk. Kremet, med biter av laks, torsk, sei, reker og blåskjell. Serveres med hjemmelaget brød.

189

Havhesten Fjøl

Planke med saltet laks, røyket laks, avokado, hjemmelaget laksepaté og hjemmelaget brød.

229

Kongekrabbe

Et helt kongekrabbebein stekt i panne med hvitløk og smør. Serveres med hollandaisesaus, hjemmelaget brød og majones.

389

Hovedrett

Fiskesuppe Stor

Havhestens klassiske fiskesuppe. Kokt på egen kraft av kongekrabbe og torsk. Kremet, med biter av laks, blåskjell, sei, reker. Serveres med hjemmelaget brød.

349

Kongekrabbe Risotto

Filet av kongekrabbe dampet og frest i smør og litt hvitløk. Servert på sjømat risotto med reker og blåskjell.

499

Indrefilet av Okse

Biff servert med husets peppersaus, potetpuré.

549

Filet av Rein

Rein servert med husets peppersaus, potetpuré.

549

Reinskavgryte

Reinskav gryte med sopp, løk og fløte. Hjemmelaget potetpuré, tyttebær.

449

Torsk

Filet av torsk stekt i panne og bakt i ovn, servert med bacon, chorizo og pinjekjerne potetpuré, ertestuing holondais saus.

429

Laks

Filet av laks stekt i panne. Servert med potetpuré, agurksalat og rømme.

429

Dessert

Multe Pannacotta

Husets pannacotta med multer plukket på Ekkerøy. Serveres med Bringebær coulis og karamellsaus.

205

Crème Brûlée

Med friske bær og lokalt plukkede multe, akkompagnert med en kule vaniljeis og bær.

205

Nøttekake

Kari's nøttekake med vaniljeis og multebær, bringebær og litt karamellsaus.

198

Kombinasjoner

3 Retters

799

Uns finden

Wegbeschreibung

Bring mich hin

📍 Ekkerøy, 9800 Vadsø

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